FEDT NOK!

4. March 2016 - Krop i balance * Livsstil * Kostvejledning * Ernæring
Af: Rose Maimonide

Fedt er fedt! Fedt er livsnødvendigt, og sunde fedtstoffer er vigtige byggesten for en krop i balance. Men det er ikke lige fedt! Denne guide hjælper dig med vælge de typer sundt fedt, du har brug for, og i passende mængder.

Så vigtigt er det

Både organerne, kredsløbet, hormonerne og nervesystemet er helt afhængige af essentielle fedtsyrer. Det betyder, at også immunsystemet lider under mangel på sundt fedt. Ledsmerter, tør hud, trist hår, psykiske problemer, neurologiske forstyrrelser og allergier kan ligeledes være tegn på mangel på fiskeolie og andre sunde fedtstoffer.

Hormonsystemet, som er kroppens kommandocentral, har også brug for nok sundt fedt for at fungere ordentligt. Derfor kan fertilitetsproblemer hænge sammen med mangel på essentielle fedtsyrer. Fedt er også nødvendigt, for at vi kan optage de fedtopløselige vitaminer. Sundt fedt smører huden indefra og udefter. Er huden tør, så mangler hele kroppen fedt!

LÆS OGSÅ Roses bønnekage

Det sunde fedt er med til at give dig stabilt blodsukker og forebygge sukkercravings. Det kan også løfte energiniveauet, da det øger forbrændingen i cellerne. Mangel på sundt fedt kan forstyrre appetitreguleringen. Hvis du spiser nok sundt fedt, får du nedsat risiko for at blive ramt af gigt, blive overvægtig, få sukkersyge, kræft, f.eks. brystkræft, og åreforkalkning.

Så der er al mulig grund til at satse på det o-mega-fede liv!

FED MENU TIL KVINDER

Her er din fede daglige menu som basis for en kvindekrop i balance.

Mættet fedt
Smør, kokosolie og evt. palmeolie. I alt 1-2 spsk. dagligt.
Du får også mættet fedt fra kød og mejeriprodukter. Hvis du spiser ost og fedt kød, så hold dit indtag af det på et moderat niveau.

Umættet fedt
Først og fremmest olivenolie.
1-2 spsk. dagligt.

Flerumættet fedt – omega-3
Omega-3 fra især fiskeolie, fisk og evt. hørfrø.
* 1/2-1 tsk. eller 2-4 kapsler Omega-3 olie fra Nordic Naturals.*
* Magre fisk fra Fiskehitlisten

Flerumættet fedt – omega-6
Omega-6 fra sesamfrø, olivenolie, solsikkekerner, valnødder, græskarkerner, evt. kæmpenatlys og visse andre olier.
1-2 spsk. dagligt.
* Hvis din hud, slimhinder, led og helbred har det fint, så er ½ tsk. eller 2 kapsler dagligt nok passende. Hvis ikke, så tag 1 tsk. eller 4 kapsler. Det kan godt tage et par måneder at få genoprettet balancen i kroppen og ”mættet lagrene”.

* Magre fisk fra Fiskehitlisten

I blød!

Du får en stor sundhedsgevinst ud af at iblødsætte nødder, mandler, frø og kerner. Læs alt om det i min e-guide Farvel, fytin!

Hvad med hørfrø og hørfrøolie?

Hvis du tager fiskeolie (evt. levertran) som anbefalet, er du godt dækket ind med Omega-3. Det er en mere direkte kilde til EPA og DHA end hørfrø og hørfrøolie. Mange hørfrøolier er harske, allerede når du køber dem. For at få adgang til olierne i hørfrø skal de kværnes i kaffemøllen og spises inden for et kvarter.

LÆS OGSÅ Yoga skaber balance i hormonerne

Gravide og ammende

Gravide og ammende har brug for mere af det sunde fedt med en særlig fordeling. Det er f.eks. godt med ekstra meget kokosolie (2-3 spsk. dagligt), når du ammer. Jeg fraråder hørfrø og hørfrøolie til gravide.

Særlige behov

Hvis du lider af astma, PMS, migræne, sukkersyge, hudproblemer, gigt, ledproblemer, spiseforstyrrelser, åreforkalkning, hjerteproblemer, blodpropper, psykiske problemer, tarmproblemer, stofskifteproblemer, kroniske sygdomme m.m., vil du sandsynligvis have særlige individuelle behov for sundt fedt.

LÆS OGSÅ Interview med Steinar Ditlefsen

Helheden er nøglen

For at kunne få nytte af de essentielle fedtsyrer skal du have nok zink og magnesium fra din kost og eventuelt kosttilskud. De fleste mennesker får imidlertid ikke nok fra kosten og har god gavn af tilskud. Du har også brug for B3- og B6-vitamin. Det kan du sikre dig via en god multivitaminpille med organiske/naturidentiske vitaminer og mineraler. Du skal også spise rigeligt med frugt og grønt, så der er nok antioxidanter i kroppen til at beskytte det sunde fedt mod frie radikaler.